มันเทศเป็นผักประเภทหัวที่คนญี่ปุ่นนิยมนำมารับประทาน โดยมีรายงานว่ามันเทศเป็นหนึ่งในผักที่คนบนเกาะ Tokunoshima ซึ่งเป็นเกาะที่มีคนอายุมากกว่า 100 ปี จำนวนมากนิยมรับประทานเป็นประจำทุกวัน โดยพบแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรียมซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ของผู้รับประทานมันเทศเป็นประจำในปริมาณที่สูง แบคทีเรียชนิดนี้มีประโยชน์ในการช่วยรักษาสภาพภาพแวดล้อมที่ดีของลำไส้และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงของร่างกาย มารู้ประโยชน์ของมันเทศในแง่การช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูก และเมนูอาหารจากมันเทศที่ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการท้องผูกจากคนญี่ปุ่นกัน
