"กระเทียมดำ" ป้องกัน "มะเร็ง" ได้ จริงหรือ?

 

กรมการแพทย์ โดย สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ได้ตรวจสอบข้อมูลวิชาการพบข้อเท็จจริง คือ ยังไม่มีหลักฐานงานวิจัยทางคลินิกที่ยืนยันแน่ชัดว่ากระเทียมดำสามารถป้องกันโรคมะเร็ง

"แซลมอน" แบบไหน ถึงจะดีต่อสุขภาพที่สุด

 

ใครที่ชอบกิน "แซลมอน" ไม่ควรพลาดสาระน่ารู้ในวันนี้ เพราะในบทความต่อไปนี้จะพูดถึงประโยชน์ของ ปลาแซลมอน ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ รวมถึงคำแนะนำที่ว่ากรรมวิธีการปรุงแซลมอนแบบไหนที่จะทำให้ผู้รับประทานได้คุณประโยชน์จากเนื้อแซลมอนมากที่สุด

7 อาหาร "แก้เครียด" อร่อยดี มีประโยชน์ต่อใจ

วัยเรียน วัยทำงานอย่างเราๆ ทั้งเรียนทั้งทำงานติดต่อกันมา 5 วันมาหลายปี ไหนจะคะแนนสอบ ไหนจะถูกประเมินงานอีก คงจะทำให้หลายคนเครียดมากเลยใช่ไหม ถ้างั้นเรามาหาวิธีคลายเครียดง่ายๆ ด้วยการกินอาหารแก้เครียดกันดีกว่า

"สารต้านอนุมูลอิสระ" คืออะไร? ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็พากันพูดถึงเรื่อง “สารต้านอนุมูลอิสระ” หรือแอนติออกซิเดนต์ ตลอดเลยใช่ไหมล่ะ ว่าเจ้าสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เขาว่าดีอย่างโน่นอย่างนี้ แล้วมีประโยชน์เยอะมาก แต่แท้จริงแล้วมันคืออะไรกันแน่ งั้นลองมาทำความรู้จักกับเจ้าตัวนี้ และผู้บริโภคได้ประโยชน์จากสารตัวนี้อย่างไรดีกว่าค่ะ

6 ประโยชน์ดีๆ จาก "แคร์รอต" บำรุงสายตา-ป้องกันมะเร็ง

แคร์รอต เป็นผักเนื้อแข็ง กรอบ และรสชาติหวาน สามารถกินได้ง่ายๆ แล้วยังเต็มไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์มากกว่าที่เราคิดไว้อีกนะ

กินผักผลไม้ 10 ชนิดต่อวัน ช่วยอายุยืน

รายงานในวารสารระบาดวิทยานานาชาติอ้างอิงผลวิจัยของ "ดร.ดาร์ฟินน์ แอนเน" นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกรุงลอนดอน เกี่ยวกับระบบเผาผลาญอาหารในร่างกาย ในกลุ่มตัวอย่าง 95 รายที่ชอบรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ เผยว่า "พวกเขาจะเสียชีวิตก่อนวัยอันควรน้อยลง คิดเป็นจำนวนประมาณ 7.8 ล้านคนต่อปี หากกินผักและผลไม้มากกว่า 10 ชนิดต่อวัน" ซึ่งจากการวิจัยลักษณะของผักและผลไม้กว่า 10 ชนิด โดยเฉพาะที่ให้พลังงานจำนวน 800 กรัมต่อวัน พบว่าแอปเปิลลูกขนาดกลางจะให้พลังงาน 182 กรัม

ทั้งนี้นักวิจัยคาดว่า ต้องรับประทานผักและผลไม้ให้ได้ 10 ชนิดต่อวันจะลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลงได้ ร้อยละ 24, ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลงร้อยละ 33, ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง 28% ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งลดลง 13% โดยรวมแล้วการบริโภคผักและผลไม้ จะลดความเสี่ยงทุกโรคที่กล่าวมา ลงได้ถึงร้อยละ 31 ถ้าเทียบกับการไม่กินผักและผลไม้อะไรเลย

สำหรับผลไม้และผักที่ช่วยลดอัตราการเกิดโรคหัวใจหากบริโภคบ่อยๆ ได้แก่ แอปเปิล ส้ม และผักโขม ส่วน "ผักตระกูลกะหล่ำ" เช่น บร็อกโคลี กะหล่ำปลี พริกไทย และถั่วเขียว จะช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

นักวิจัยระบุว่า ผักและผลไม้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต เสริมสร้างหลอดเลือดให้แข็งแรง และสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย ประกอบกับในผักและผลไม้มีกากใยและสารอาหารที่ซับซ้อนอยู่ภายใน หรืออธิบายได้ว่ากลุ่มอาหารดังกล่าวประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก จึงช่วยซ่อมแซม DNA ในร่างกายที่เสื่อมลง จากสิ่งแวดล้อมหรืออายุที่เพิ่มมากขึ้นให้กับมาแข็งแรงได้

ที่มา:sanook

5 ผลไม้คลายร้อน เย็นชื่นใจ น้ำตาลไม่สูง ไม่อ้วน

หน้าร้อนมาทีไร ทุกคนก็พยายามสรรหาเคล็ดลับทุกสิ่งอย่างที่จะช่วยคลายร้อนกันมากมาย นอกจากแอร์ และพัดลมจะช่วยคลายร้อนภายนอกร่างกายได้แล้ว เราต้องคล้ายร้อนจากภายในกันด้วย “อาหาร” ที่เราทาน ซึ่งก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก “ผลไม้” ยิ่งแช่มาเย็นๆ ยิ่งอร่อยชื่นใจ

จะมีผลไม้อะไรบ้างที่ช่วยคลายร้อน พร้อมคุณค่าทางสารอาหารดีๆ พร้อมน้ำตาลน้อย ไม่อ้วนกันบ้าง 

• มะพร้าว

เมื่อนึกถึงหน้าร้อน หลายคนก็ต้องนึกถึงทะเล ชายหาด และต้นมะพร้าว มะพร้าวมาพร้อมทั้งเนื้ออ่อนๆ เคี้ยวมันเพลินปาก และน้ำมะพร้าวที่ชื่นฉ่ำใจ นอกจากช่วยคลายร้อนแล้ว ยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งเต่งตึง และแก้กระหายได้เป็นอย่างดี

• แตงโม

จะมีผลไม้หน้าร้อนใดๆ ดีเท่าแตงโม ยิ่งเป็นแตงโมปั่นยิ่งฟินเวอร์ เพราะแตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ และน้ำตาลไม่สูงอย่างที่ตรงกับโจทย์ของเราเป๊ะ นอกจากดับกระหายได้ดี รสชาติไม่หวานจนเกินไปแล้ว ยังมีแคลอรี่ต่ำ มีไลคีน และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส ผิวพรรณ และเส้นผมแข็งแรง บำรุงสายตา และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจอีกด้วย

• แก้วมังกร

นอกจากจะเป็นผลไม้ที่มีหน้าตาเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเนื้อฉ่ำๆ ทานง่าย มีกากใยอาหารที่เหมาะสมแก่การขับถ่าย แล้วยังน้ำตาลน้อยอีกด้วย แถมยังช่วยดับกระหาย คลายร้อน ป้องกันการโรคหัวใจ และหลอดเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย บำรุงผิว และลดความดันโลหิตได้ด้วย

• แคนตาลูป / เมล่อน

ใครชอบผลไม้ไทยก็เลือกแคนตาลูป หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง และรสชาติไม่หวาน แต่หากใครอยากเพิ่มหวานอีกนิด เนื้อนุ่มอีกหน่อย และอยากหรูขึ้นมาอีก 0.5 เท่า เราแนะนำเมล่อน โดยเฉพาะเมล่อนญี่ปุ่น มันเกิดมาเพื่อเป็นผลไม้หน้าร้อนจริงๆ ทานแล้วจะช่วยบำรุงผิว ชะลอวัย บำรุงสายตา บำรุงระบบประสาท และสมอง ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน แถมยังช่วยลดไข้ได้อีกด้วย

• แอปเปิ้ล

แอบเปิ้ลแช่เย็นก็ฟินอย่างบอกใครเหมือนกันนะ จะนำมาปั่นทานเป็นสมูทตี้โดยใส่โยเกิร์ตก็อร่อยไม่แพ้ผลไม้อื่นๆ ยิ่งใครชอบรสหวานนิดเปรี้ยวนำ เราแนะนำแอปเปิ้ลเขียว นอกจากเป็นผลไม้สำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างแท้จริงแล้ว ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง วิตามินซีสูง ป้องกันหวัด แล้วยังช่วยบำรุงให้หัวใจแข็งแรงอีกด้วย

ที่มา:sanook