มีใครชื่นชอบการกินอาหารแปรรูปกันบ้าง? อาหารแปรรูป คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการยืดอายุ หรือถนอมอาหารโดยวิธีการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการบ่ม การแช่แข็ง การรมควัน การอบแห้ง การอัดกระป๋อง ยกตัวอย่างเช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื้อแดดเดียว เนื้อกระป๋อง แหนม ลูกชิ้น เป็นต้น
ใครที่เสริมหน้าอกมามากกว่า 10 ปีแล้วยังไม่เคยไปตรวจกับแพทย์ ระวังเจอปัญหาซิลิโคนแตกหรือรั่วซึม จนทำให้ทรงหน้าอกเปลี่ยนไป
ลองเช็กดูไฝของเราให้ดี โดยเฉพาะไฝที่เกิดขึ้นใหม่ หรือไฝเดิมที่มีลักษณะเปลี่ยนไปจากเดิม เพราะอาจเป็นสัญญาณอันตรายของโรคมะเร็งได้
บางกระแสในโลกอินเตอร์เน็ตอ้างว่า “ผู้หญิงที่ย้อมสีผมบ่อย เสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านม มากขึ้น 60%”
กรมการแพทย์ โดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงพบว่า ยังไม่มีหลักฐานงานวิจัยที่ยืนยันว่าผู้หญิงที่ย้อมสีผมบ่อยเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านม
“หน่อไม้” มักอยู่ในรายชื่ออาหารที่ผู้หลักผู้ใหญ่มักไม่แนะนำให้ลูกหลานรับประทาน รวมถึงตัวเองด้วย ด้วยความเชื่อว่า หน่อไม้อันตราย เป็นอาหารแสลง ก่อให้เกิดโรคอันตราย เป็นแผลก็จะยิ่งทำให้แผลแย่ลง โดยเฉพาะหลังผ่าตัด รวมถึงยังเป็นสาเหตุของโรคอันตรายอย่าง “โรคมะเร็ง” อีกด้วย
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข สุ่มตรวจปาท่องโก๋ที่จำหน่ายในกรุงเทพฯ และปริมณฑล เพื่อเฝ้าระวังการปนเปื้อนบอแรกซ์ สารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ และตรวจวิเคราะห์ปริมาณสารอะคริลาไมด์ หรือ AA ซึ่งเป็นสารที่พบในกระบวนการผลิตอาหารที่ผ่านการทอดด้วยน้ำมันโดยใช้ความร้อนสูง โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้งสูง และมีรายงานการศึกษาด้านพิษวิทยาพบว่าอาจก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
แม้ว่าการเก็บอาหารในตู้เย็นจะเป็นวิธีการถนอมอาหารที่สะดวก และได้ผลดี แต่ไม่ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะสามารถรักษาคุณภาพของอาหารด้วยการแช่ในตู้เย็นได้ เพราะความเย็นอาจทำให้คุณภาพของอาหารบางอย่างเสื่อมลง และอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
หลังจากมีข้อถกเถียงกันมาอย่างต่อเนื่อง ถึงกรณีที่การทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมัน ไอเท็มสุดฮิตในยุคนี้ อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งได้ จนทำให้หลายคนเป็นกังวลว่าการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้อาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพได้นั้น
แม้ว่าในปัจจุบันเราจะยังไม่สามารถระบุสาเหตุที่แท้จริงของโรคมะเร็งได้ แต่เราสามารถระบุถึงปัจจัยที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งได้ และหนึ่งในสาเหตุที่หลายคนอาจเคยได้ยินคือ “เนื้อสัตว์” แต่จะเป็นเนื้อสัตว์จริงหรือไม่ หรือเป็นเนื้อสัตว์ประเภทใด มีคำตอบจาก อ. ดร.วนะพร ทองโฉม นักวิชาการโภชนาการ กลุ่มสาขาวิชาโภชนศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล จากรายการ Rama Health Talk มาฝากกัน
